藍莓樹是天然野生的樹種，所以這些樹結出的果實大小並不一致，我們稱之爲自然尺寸。一些食品加工者希望得到小粒藍莓，因爲可以放在像迷你麥芬蛋糕的產品裏。而高灌木藍莓所產出的多為尺寸較小的藍莓。

藍莓種植

藍莓生長的必須條件:

• 陽光――無論它何時抽枝發芽，水果生長的過程中隋時都需要有充足的陽光。
• 土壤――幾乎所有的水果都需要有點酸性的土壤，PH值在5.5~6.5之間。藍莓喜歡的酸性土壤PH值在4.09~5.0間。
• 排水――充分地排水是非常重要的。找一個排水良好的地方，避免低地，蓄積的水在春天慢慢排出。
• 授粉――大多數的果樹，包括藍莓都有雄性花蕊和雌性花蕊，但它們都無法經由自我授粉 結果育子，藍莓也不例外。最好的方法是在100英呎以內種上 多株的藍莓，那麽蜜蜂就可以來回穿行並幫助授粉。

家庭冷凍藍莓

成功冷凍藍莓的秘訣是在把它們放入 冰箱之前不要清洗，保持充分乾燥。用塑膠保鮮膜把盛放藍莓的盤子完全裹住，再覆蓋上一個塑膠袋。另一個方法是把乾藍莓單獨放於冰箱一層，底部墊上一張烘焙紙。待藍莓冰凍後，再包入塑膠袋或保鮮盒裏。

冰凍藍莓

採個別急速冷法(IQF)的冰凍藍莓摸上去比較乾鬆，不是成塊成塊結在一起的。

你可以視需要撥出適量使用。藍莓應保存在冰箱中，剩下的不立刻食用的部份應用保鮮膜包好儘快放入冷凍庫中。融化的一些藍莓應再次冰凍，這些藍莓最好在3天內食用完畢。一般冰凍藍莓在冰凍前就已被清洗過，所以如果 非必要，無需再次清洗。

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