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2008

最新藍莓健康價值研究報導

英國研究顯示藍莓有助改善記憶力

科學日報(2008年4月12日報導)- 如果您正因年歲漸長而健忘, 英國醫藥學院的研究小組為你帶來好消息。根據即將發表於自由基生物醫藥期刊的研究結果，他們發現富含植物性化學成分的食物，如藍莓，可有效反轉老化造成的記憶力減退。瑞丁大學與半島大學生化醫學的研究人員，在一般正常的飲食外補充藍莓約12個星期，發現3星期內大腦空間工作記憶呈現改善狀態，且持續維持在整個實驗的過程間。

藍莓是黃酮素主要來源，特別是花青素與黃烷醇。雖然到底這些植物分子結構如何精確影響腦部活動還未知，但已發現它們可在日常攝取後進到腦血管中。研究人員相信這些植物性化合物藉由提高現有的腦細胞連結，改善細胞交流與刺激腦細胞再生，發揮了增強大腦學習與記憶的作用。

短期記憶與常期記憶是由腦神經元中的分子控制。研究人員可以展示出，藉由位於海馬迴(腦部控制學習與記憶區域)特定的通道蛋白質的活化，黃酮素促使記憶力增進的能力。

這項創新的研究由Spencer博士領導，他指出『當年紀漸長，記憶減退或受損是生活中的一大不便，科學家長久以來，已知增加鮮果攝取的飲食有其健康價值。我們之前的研究也建議黃酮素化合物對記憶力的效用，但到目前為止，我們對於真正產生這個結果的機制還不是很明白。』

Whiteman博士補充說『這個研究不僅以科學佐證吃藍莓的好處，也提供支持以飲食幫助增加記憶容量及表現的可能性。Spencer 博士研究團隊將繼續研究富含黃酮素飲食對認知退化與阿茲海默症病人的效果。』

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2008 台北國際烘焙展 3/6 - 9

美國藍莓協會參加的此次活動, 不僅烘焙業者, 也吸引許多消費者的目光與探詢.

2007
 

智利藍莓上市

雖然美國與加拿大藍莓季節結束, 同是藍莓協會會員的智利藍莓正供應中。消費者可前往好市多, Jasons Market, 和大潤發等大型賣場選購。

藍莓新產品推薦

深受消費者喜愛的義美食品推出了一系列的藍莓產品, 包括藍莓稣,藍莓法蘭酥,藍莓優酪軟糖, 藍莓果醬, 還有藍莓冰棒, 讓消費者在品嚐美食之餘還能兼顧健康效益。歡迎消費者前往義美門市選購。

另皇族食品亦採用藍莓粉製成藍莓麻薯餅,QQ的好口感,加入藍莓, 是延續傳統的創新美味產品,值得一嚐。

為提供消費者的方便食用, 業者也引進小包裝藍莓乾。打開即可食用,輕鬆無負擔地讓高抗氧化食物加強身體的防護。

藍莓健康新資訊

根據美國農業部農業研究部(ARS)所屬，設於Tufts大學的人類營養研究中心，由Dr. James Joseph領導所做的研究，藍莓又再一次被印證是關於老化的好食物。更多資訊在http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/aug07/aging0807.htm

美國Ocean Spray公司最近推出了綜合藍莓與蔓越莓汁的100%的果汁,強調其為超級抗氧化力的飲料。詳情可參閱Ocean Spray 新聞稿http://biz.yahoo.com/prnews/070920/neth047.html?.v=24%22http://biz.yah

根據Agricultural Research Service (ARS)的研究並發表於American Chemical Society's (ACS)的報告中指出，藍莓可幫助預防結腸癌並降低膽固醇。詳情請參考保健食品產業網七月份研發動態: 藍莓的威力

台灣業者代表團參訪美國

台灣食品進口商, 加工業者及盤商將於2007至美國參加1月21日至23日在加州舊金山舉行的優質食品展(Fancy Food Show)及3月9日至11日在加州安納罕的天然食品展覽會(Natural Food Expo). 美國藍莓協會將協助完成這些參訪業者對藍莓的需要,及邀請任何有興趣的業者在行前與我們聯絡以便提供相關服務與協助.

美國藍莓協會訪問台灣

美國藍莓協會行銷顧問於12月15日至台灣, 除拜訪美國在台協會農業貿易辦事處, 並與業者討論新年度計劃. 美國藍莓協會將於2007執行市場行銷活動開發台灣市場.

臺灣麥當勞的藍莓派正熱賣中!

台灣麥當勞的藍莓派正熱賣中！此項産品聽說的銷售量非常好。這張照片攝于臺北麥當勞。

上海展會的藍莓之星

2004年3月30日至4月1日，在爲期三天的國際食品及飲料博覽會上，美國藍莓協會（USHBC）於上海展出了藍莓及藍莓汁。行銷顧問 Mr.Tom Payne 說：“我們被團團圍住，我感到非常驚訝，特別是女士似乎對藍莓情有獨鍾。”

蓝莓是一種漿果, 漿果益處多多!

從洛杉磯新聞日報上摘引：“漿果對您的身體非常有益”，Mariko Thompson於04年3月14日發表文章，詳述漿果所含的各種成分對人體的益處，包括花青素，維生素C和可溶性纖維。這篇文章也 指出了美國營養學中心的科學家研究出的藍莓的多種功效。Atkins健康醫療資訊服務處的教育和研究部副總裁, Colette Heimowitz也很認同這些觀點。Heimowitz先生在文章中說：“控制碳水化合物攝 取量最關鍵的一點就是避免食用碳水化合物含量高的食物，因爲他們會使血糖升高。漿果含有各種水果的健康成分，而且不含高碳水化合物及高糖份。

想要在你的飲食中攝取更多纖維素嗎? 何不試試全麥藍莓馬芬?

美國Kansas City Star報紙04年3月21日刊登了一篇文章介紹製作全麥藍莓馬芬的配方, 其中提到“這是完美的早餐或點心” 藍莓富含維生素C和高纖維, 而且他們所含的卡路里, 脂肪和鈉也很低。

藍莓——掀開您健康生活的新篇章

正在熱銷的書《Superfoods RX》中有這樣一段：“14種食物會改變你的生活”。藍莓榜上有名，也被列爲超級食物。作者Steven Pratt，這位在加利福尼亞Scripps Memorial醫院的眼科專家已確認某些食物的特殊健康功效， 例如藍莓。他之所以得出這樣的結論， 是因爲他所治療的病人中有些因年齡關係而視力消退，在適當調整了飲食結構後，收到了積極的治療效果。（參見 www.webmd.com上文章“超級食物，每個人都需要”作者：L.Ryckman, 2004年1月27日。）

參考資料： 《Superfoods RX》 （超級食物會改變你的生活）作者：Steven Pratt，MD和Kathy Matthews ( William Morrow, ISBN: 0060535679)

藍莓——香港食品展覽會

美國藍莓協會於2004年2月10日至13日在香港HOFEX參加了食品展覽會。約有來自46個國家的950多位展商。面積約爲21000平方米，約有2800位參觀者及採購者。

2003

香港藍莓進口量創記錄!

今年在香港新鮮藍莓正熱銷中! 經過美國藍莓協會在中國香港3年的市場努力，新鮮藍莓的銷售商已劇增。香港的各大超市全年都有售新鮮藍莓。2003年儘管受SARS影響，新鮮藍莓的銷售量還是猛增至50萬美元！

藍莓是超級食品“夢想組合”中一員！被譽爲“最佳水果”！

在11月剛出版的Self雜誌摘選了有關超級食品的文章，由37位營養學專家組成的專家小組列出了被認爲是低卡路里但更具能量，有益健康的水果。藍莓被選爲“最佳水果”。據文章所載（P140）藍莓所具有的天然藍色是花青素集中的標誌，花青素是一種能幫助防禦心臟病的元素，（蔓越橘也含有花青素，但是藍莓所含更多）。

營養專家Joanne Shearer在南達科他一家心臟醫院任職，他研究認爲：“藍莓含多種植物營養素，如葉黃素和纖維等，這些都會降低糖尿病和血液迴圈疾病發生的概率。”

專家小組有34 名成員來自美國營養協會，以及《食物愛好者的良友》(The Food Lover’s Companion)一書的作者Sharon Tyler Herbst，美國亞利桑那大學醫學院醫科博士《保持健康的最佳飲食法》(Eating Well for Optimum Health)一書的作者Andrew Weil，和紐約大學營養學系的博士Lisa Young。

美國藍莓協會鼓勵中國市場的藍莓消費

美國藍莓協會刊登在中國權威性食品技術期刊《全球食品業》上的廣告，爲藍莓真正進入中國市場提供了契機。

在過去的幾年中，藍莓新産品被源源不斷地引進中國，而且精彩的廣告也刺激著中國這個擁有13億人口的巨大消費市場對新鮮藍莓的需求！

韓國食品業鍾情于藍莓

2003年3月18日至20日，美國藍莓協會在韓國漢城的食品展覽會上，爲數以百計的韓國食品專家介紹了高灌木藍莓。有些地區的領頭業已推出一系列藍莓産品，更多全新的藍莓産品正待上市。很多商家對藍莓的單個快速冷凍法和藍莓濃縮汁表示出極大興趣，並計劃在未來進口新鮮藍莓。

藍莓汁飲料風靡全臺灣

一種新的藍莓果汁飲料一上市，就風靡全台灣。這種飲料在各大超市，食品店及便利店都有販售，而且它被認爲是菊糖和膠原蛋白質的重要來源。

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