藍莓香醋
| 成 分 | 數 量 |
| 新鮮或冷凍藍莓 | 4杯 |
| 白香醋 | 1夸脫(946毫升) |
| 糖 | 1 / 4杯 |
| 檸檬(只取綠色部分，切條狀) | 1顆 |
| 肉桂棒 | 1（3英寸） |
大型鍋裡用馬鈴薯搗碎器或大勺子的背面，粉碎藍莓。 加入醋，糖，檸檬條和肉桂，加以煮沸。 關小火燉煮，覆蓋 20分鐘。 放涼，倒入一個大碗。 覆蓋放入冷藏2天讓口味融和。 放置一個過濾器在一個大碗裡。 分批，舀藍莓混合物進入過濾器，用一個大勺子，盡可能壓出汁液;丟棄固體。 將汁液倒入乾淨的玻璃瓶或罐。 冷藏，蓋好，隨時可用。 可使用在最喜歡的沙拉淋醬配方或以下的食譜。
藍莓醋汁
| 成 分 | 數 量 |
| 橄欖油 | 1 / 4杯 |
| 藍莓香醋 | 3湯匙 |
| 鹽 | 1 / 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1 / 8茶匙 |
在一個杯子，混合橄欖油，藍莓香醋，鹽和胡椒。 淋在沙拉上並撒上新鮮或藍莓乾。
藍莓檸檬香醋蝦沙拉-4人份
| 成 分 | 數 量 |
| 中等大小的蝦，煮或烤熟 | 3 / 4磅（約 20隻） |
| 新鮮藍莓 | 1杯 |
| 烤核桃片 | 1 / 2杯 |
| 毛豆或綠色的豌豆，熟 | 1 / 2杯 |
| 混合蔬菜 | 5盎司（約 4杯） |
| 檸檬香醋 | |
| 白乳酪，如羊乳酪，搗碎 | 2盎司（約 1 / 2杯） |
在一個大沙拉碗，混合蝦，藍莓，核桃片，毛豆（或豌豆）和蔬菜後均勻地分在6個盤上;淋上檸檬香醋，周邊再撒上奶酪即可。
藍莓華道夫沙拉-6人份
| 成 分 | 數 量 |
| 橙汁 | 16盎司 |
| 新鮮藍莓 | 2杯，分 |
| 蜂蜜 | 2湯匙 |
| 檸檬汁 | 一湯匙 |
| 糖 | 一湯匙 |
| 第戎芥末 | 2茶匙 |
| 鹽 | 1 / 4茶匙 |
| 菜籽油 | 1杯 |
| 青蘋果 | 2個大（約 14盎司） |
| 烤胡桃片 | 1杯 |
| 芹菜，切片 | 2杯 |
| 嫩菠菜 | 8盎司（約 6杯） |
在一個中型平底鍋，用中小火，煨橙汁，直到濃縮到1 / 4杯;略降溫。 在攪拌機的容器，混合濃縮的橙汁，一半的藍莓，蜂蜜，檸檬汁，糖，芥末和鹽混合攪拌均勻。 隨著攪拌機運轉，逐漸淋入油，直到濃稠狀。 覆蓋放入冷藏備用。 （使約 2杯。）
將蘋果四等分，切片。 在一個大碗裡，混合蘋果片，胡桃，芹菜，剩餘的 1杯藍莓，覆蓋放入冷藏備用。
食用時：攪鬆醬料， 菠菜葉排列在沙拉盤上; 再均勻地放上藍莓蘋果混合物，淋上醬汁即可。
藍莓沙拉煙熏鱒魚-4人份
| 成 分 | 數 量 |
| 芝麻菜（黃花南芥菜） | 6盎司（11杯） |
| 燻鱒魚片，去皮（切成中等大小） | 4片（4盎司） |
| 新鮮藍莓 | 1 1 / 2杯 |
| 初榨橄欖油 | 6湯匙 |
| 白香醋 | 3湯匙 |
| 新鮮薄荷葉（略切） | 1湯匙 |
| 鹽 | 1 / 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1 / 4茶匙 |
1． 在一個碗中混合芝麻菜，鱒魚和藍莓。
2． 再取一容器，混合油，醋，薄荷，鹽和胡椒。
3． 將沙拉分至4冷盤;淋上醬料即可。
藍莓鮭魚沙拉佐紅洋蔥香醋-4人份
| 成 分 | 數 量 |
| 紅洋蔥，切成薄片半環狀 | 1個中等大小 |
| 紅酒醋 | 1 / 4杯 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 初榨橄欖油 | 6湯匙 |
| 黑胡椒 | 1 / 4茶匙 |
| 鮭魚片(切4份) | 1-1/2磅 |
| 萵苣葉一口大小 | 6杯 |
| 新鮮藍莓 | 1杯 |
在微波爐容器，混合洋蔥，紅酒醋，糖，1 / 2茶匙的鹽和1 / 8茶匙的黑胡椒;用保鮮膜覆蓋，高功率微波1分鐘。 靜置，偶爾攪拌，直到洋蔥變成粉紅色，約 15分鐘。 同時，預熱烤具。 刷一湯匙的橄欖油鮭魚片的雙面，撒上剩餘的1 / 2茶匙鹽和1 / 8茶匙黑胡椒。 放置烤架，皮的一面朝下，直到差不多熟透，約 6分鐘。 將萵苣葉平均鋪於4餐盤;鮭魚放在中間。 用湯匙將洋蔥與醋分開，與藍莓一起放置在魚的周圍。 將剩餘的 2湯匙橄欖油與醋汁混合，淋在鮭魚上即可。
藍莓雞肉沙拉拼盤-4人份
| 成 分 | 數 量 |
| 瓶裝醋汁 | 1 / 3杯 |
| 橙果醬 | 1湯匙 |
| 低脂蛋黃醬（美乃滋） | 1湯匙 |
| 2英寸立方熟雞肉塊 | 2杯 |
| 藍莓 | 2杯 |
| 2英寸立方紅椒塊 | 1 / 2杯 |
| 香蔥(切小段) | 約 3湯匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 全麥麵包片 | 4大片 |
| 生菜（頂部中心切十字） | 4片（3/4-英寸厚） |
| 薄切番茄 | 8至12片 |
大碗裡，混合辣醬，果醬，和蛋黃醬，取2湯匙備用。將雞，藍莓，紅椒，蔥放進碗裡與其餘醬料攪拌。 加入鹽和胡椒調味。 在4盤子各放置一片吐司; 拌好的沙拉放置麵包上。 生菜和番茄排列於旁，再將保留的醬汁淋上即成。
藍莓早餐沙拉-8人份
| 成 分 | 數 量 |
| 混合蔬菜 | 2磅 |
| 藍莓醋汁 | 適量 |
| 新鮮藍莓 | 4杯 |
| 鮮橙或罐頭 | 4杯 |
| 橘子，瀝乾 | |
| 燕麥 | 2杯 |
1． 混合蔬菜與 1-1/2杯藍莓辣醬（配方如下）。 分在八個大盤。
2． 每盤鋪上1 / 2杯橘片和1 / 2杯藍莓。
3． 再在沙拉灑上 1 / 4杯麥片。 其餘醬料淋在上面即可食用。
藍莓和菠菜沙拉佐熱培根淋醬
| 成 分 | 數 量 |
| 燻臘肉，切碎 | 4片 |
| 紅洋蔥，切碎 | 2杯 |
| 糖 | 2湯匙 |
| 雪利酒 | 1盎司（2湯匙） |
| 白香醋 | 4盎司（1 / 2杯） |
| 玉米澱粉 | 1湯匙 |
| 鹽 | 1 / 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1 / 4茶匙 |
| 嫩菠菜 | 12盎司（約 5夸脫） |
| 新鮮藍莓 | 8盎司（約 2杯） |
| 番茄，切半 | 4盎司（約 1杯） |
| 培根 | 2盎司（約 1 / 4杯） |
肉類選項：雞肉，牛肉，蝦，或扇貝，充分調味和煎烤 每份6盎司。
1． 在一個平底鍋，用中火炒香培根，直到香脆，約 7分鐘。 加入洋蔥，攪拌直到半透明，約 4分鐘。 添加糖，續煮，攪拌 1分鐘。鍋裡加入雪利酒。
2． 再加入醋和6盎司水煮沸。 小火煮5分鐘。
3． 結合玉米澱粉和雞湯，加入到沸騰的水，迅速攪拌，繼續煮到有些濃稠，，約 3分鐘。 拌入鹽和胡椒。 立即使用或冷藏,亦可依需要加熱。 （產量：約 12盎司）
4． 在一個大碗裡，充分混合菠菜與8盎司的醬料。
5． 菠菜（約 5杯每盤）鋪在四個大盤上。 每盤撒上1 / 2杯藍莓，1 / 4杯番茄，1 / 4杯乳酪粒，一湯匙培根。
6． 根據訂單，將肉類選項置於沙拉旁。 即可食用。
藍莓果露-2人份
| 成 分 | 數 量 |
| 新鮮或稍微解凍的冷凍藍莓 | 2杯 (每杯140克) |
| 牛奶 | 1杯 |
| 未加糖的鳳梨汁 | 1罐 (約180克) |
| 雪利酒 | 1盎司（2湯匙） |
| 蜂蜜 | 視個人需要 |
| 冰塊 | 1 1/2杯(約16塊) |
將藍莓、優格、牛奶、鳳梨汁、和蜂蜜放入攪拌器的容器中，充分攪拌後，加入冰塊，一次加一些，繼續攪打直到擊碎冰塊。立即飲用。
藍莓特調-4人份
| 成 分 | 數 量 |
| 解凍的冷凍藍莓或新鮮藍莓 | 2杯半 (每杯140克) |
| 蘋果汁 | 1 1/4杯 |
| 香草奶油 | 1杯 |
| 牛奶 | 1/4杯 |
| 肉桂粒 | 3/4茶匙 |
將藍莓, 蘋果汁, 冰奶油, 牛奶和肉桂一起混合在攪拌機中攪拌直到混合均勻. 立即飲用.
藍莓西瓜凍飲-5人份
| 成 分 | 數 量 |
| 冷凍檸檬水 或萊姆汁 | 1罐（6盎司） |
| 新鮮藍莓 | 2杯 (每杯140克) |
| 西瓜切成小塊並去籽 | 2杯 |
| 冰塊 | 1杯 |
攪拌器中加入檸檬濃縮汁, 藍莓和西瓜, 充分混合均勻. 加入冰塊再攪打直到溶合. 視需要, 加入糖.
藍莓水果奶昔-2人份
| 成 分 | 數 量 |
| 冷凍藍莓 | 2杯 (每杯140克) |
| 綜合水果 （如哈密瓜, 西瓜, 葡萄, 水蜜桃等） | 1杯 |
| 牛奶 | 1杯 |
| 糖 | 1湯匙 |
| 香草精 | 2茶匙 |
將所有食材, 藍莓, 綜合水果, 牛奶, 糖, 香草精放入攪拌器或食物調理機, 旋轉攪拌均勻. 立即飲用.