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藍莓及其顔色.
藍莓是地球上少有的真正的藍色食物之一。
藍莓是十種元氣青春的食物之一。
藍莓是越桔酸類植物(Vacinnium)這個大家族中的一種,越桔酸類植物還有親屬,長在夏威夷火山的斜坡上。
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飲料 :
藍莓雞尾酒
把萊姆汁、藍莓和甜酒放在攪拌機裏攪拌,一直到液體看上去流暢。然後再加入冰塊攪拌至半融化。放上藍莓裝飾,或如果有需要的話,周邊圍繞一條萊姆皮。成品:1杯.
更多秘方 ( 英語 )
將烤箱預熱倒450度(華氏)。用一個中等大小的碗混合兩杯麵粉,兩勺糖、一勺烘焙粉和一勺鹽。用糕點攪拌器或者兩把刀,將1/3杯黃油和麵粉混合物攪拌,直到黃油呈現小豌豆狀。加入3/4杯牛奶,攪拌直到完全混合。加入1/2杯新鮮或冷凍的硬藍莓,攪拌均勻。在工作臺上略微撒上麵粉,將幹麵粉團輕輕拍打或滾成1/2英寸厚。用1/2到2英寸的圓的餅乾模型壓出一個個餅乾,輕輕拍打餘下的麵粉團並壓出餅乾。在距餅乾1英寸左右,蓋上無油的餅乾薄膜,烘烤12到15分鐘,直到餅乾呈金黃色。把餅乾放在網架上直至冷卻。
沙拉 :
熱帶風味沙拉 ( 藍莓、鳳梨、 JALAPEÑO 辣椒 )
1.將藍莓、鳳梨、藍姆酒、jalapeño辣椒、酸橙皮和辣椒醬均勻攪拌。
2. 可依據個人喜好將沙拉鋪在沙拉配料蔬菜上。
更多秘方 ( 英語 )
將蜂蜜和碎薑末倒入長柄鍋中,拌勻,用火加熱後將鮮藍莓漿拌入,再開火加熱,然後放置一邊,加入檸檬汁,稍稍攪拌後,倒入攪拌機中攪拌成均勻的稀泥漿。
在品嘗藍莓檸檬charlotte時蘸上藍莓檸檬漿別有一番風味;藍莓檸檬漿也可以拌在切好的新鮮水果中,是十分不錯的果拌食品。
成品:1杯
更多秘方 ( 英語 )
將藍莓、蘋果汁、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮和豆倒入攪拌器或食品處理器,用細孔篩子混合。 冷凍混合物。用冷卻的大酒杯或碗裝藍莓湯。可以根據口味需要加入一股酸奶和甜豆餅
乾。 成品:8份(大約8杯)
每湯勺含:熱量38焦,0克蛋白質,0克脂肪,10克碳水化合物。)
更多秘方 ( 英語 )
藍莓起司蛋糕
2 包16oz.的奶油乾酪
2 杯白色乾乳酪
1 1/2 杯白糖
4 個雞蛋
6 大匙玉米粉
6 大匙麵粉
1 1/2 大匙檸檬汁
1 茶匙濃縮奶油
2 杯酸奶油
少許的全麥餅(剝碎)
將奶油乾酪涸白色乾酪放置碗裡攪拌後再加入白糖。
在(1)裡放雞蛋後攪拌均勻。
在(2)加入玉米粉﹐麵粉﹐檸檬和香草後攪拌均勻。
在(3)加入已溶奶油和酸奶油﹐攪拌均勻。
將(4) 倒入一個約十英寸的平底鍋﹐再灑上剝碎的麥餅。
將一個淺的烤盤放在烤箱的下層後﹐倒入約一英寸的滾水。
將起士蛋糕放入烤箱上層﹐以華氏325度烤70分鐘
70分鐘後﹐將烤箱關火﹐把起士蛋糕留置烤箱冷卻2小時。
2小時後﹐將起士蛋糕拿出烤箱﹐放入冰箱。
冷藏幾小時後﹐將小藍莓放在蛋糕上當裝飾。
更多秘方 ( 英語 )
藍莓甜心捲
2 杯麵粉
1 大匙白糖
3 茶匙蘇打粉
1/2 茶匙鹽
1/4 杯起酥油
1/2 杯牛奶
1 粒蛋(打散)
1 杯藍莓
1/4 杯白糖
1/2 茶匙肉桂
1/2
茶匙桔子皮
將麵粉﹐1茶匙的白糖﹐蘇打粉﹐和鹽攪拌均勻後﹐加入起酥油再攪拌。
在(1)裡加入牛奶﹐蛋﹐攪拌至麵粉變稠。
在灑滿麵粉的切菜板上將麵團揉搓30秒。
將麵團揉成一個1/2英寸厚的長條﹐在長條上滾滿藍莓。
將白糖﹐肉桂和桔子皮攪拌均勻後灑在(4)上。
將(5)放在一個塗滿奶油的烤盤上﹐以華氏400度烤30分鐘。
更多秘方 ( 英語 )
藍莓蛋奶烘餅
2 粒蛋
1 1/2 杯牛奶
1/2 杯已溶奶油
2 杯麵粉
2 茶匙蘇打粉
1/2 茶匙鹽
1
杯已洗淨的新鮮或解凍藍莓
將蛋白打稠。
將蛋黃打散。
在(2)裡加牛奶和已溶奶油。
將乾材料攪拌均勻。
在(4)裡加入(3)後攪拌均勻。
將藍莓放入(5)和(1)後攪拌均勻。
將(6)放入預熱的蛋奶烘餅後放在烤盤上烘烤至金黃色即可。
更多秘方 ( 英語 )
藍莓奶昔
*200卡路里
*5克蛋白質
3克脂肪
40克碳水化合物
2 杯新鮮或已解凍的藍莓
1 杯(8oz.)低脂香草優酪乳
1 杯牛奶
1 罐(oz.)無糖鳳梨汁
3 大匙的蜂蜜
1 1/2
杯冰塊(約16oz.)
將藍莓﹐優酪乳﹐牛奶﹐鳳梨汁和蜂蜜放入果汁機裡打散均勻。
加入冰塊後再攪拌至稠即可。
更多秘方 ( 英語 )
藍莓奶昔(二)
2 杯(10oz.)新鮮藍莓
1 杯鳳梨﹐草莓和草莓汁(或鳳梨桔子綜合果汁)
1 杯(8oz.)低脂香草優酪乳
2 茶匙白糖
將藍莓﹐果汁﹐優酪乳和白糖放入果汁機裡打散均勻。
可添加藍莓或桔子片在奶昔上作裝飾。
更多秘方 ( 英語 )
巫婆的藍莓奶昔
2 1/2 杯已解凍的藍莓
1 1/4 杯蘋果汁
1 杯香草冰淇淋
1/4 杯牛奶
3/4 茶匙肉桂粉
將藍莓﹐蘋果汁﹐冰淇淋﹐牛奶和肉桂放入果汁機裡打散均勻。
更多秘方 ( 英語 )
藍莓奇奇
2oz.藍莓汁
2oz.椰子和蘭姆酒汁
少許桔子汁
少許冰塊
冰藍莓
2oz.藍莓汁
1/2oz. 檸檬汁
1/2oz. 鳳梨汁
少許冰塊
藍莓柯林斯(雞尾酒)
2oz.藍莓汁
1/2oz. 檸檬汁
1/2oz. 7-UP
少許冰塊
藍莓蘭姆酒
2oz.藍莓汁
1/2oz. 鳳梨汁
1/2oz. 椰子和蘭姆汁
少許冰塊
清涼藍莓汁
2oz.藍莓汁
1/2oz. 檸檬汁
1/2oz. 7-UP
少許冰塊
藍莓奶油夾心
2oz.藍莓汁
2oz. 奶油
少許鳳梨
少許冰塊
藍莓代基里酒
2oz.藍莓汁
1/2oz. 檸檬汁
1/2oz. 酸柳橙汁
少許冰塊
夢幻藍莓汁
2oz.藍莓汁
1/2oz. 檸檬汁
1oz. 奶油
少許冰塊
藍莓泡泡汁
藍莓瑪格麗特酒
2oz. 藍莓酒
少許檸檬汁
少許冰塊
藍莓蘭姆酒(二)
2oz.藍莓汁
2oz. 椰子和鳳梨汁
少許冰塊
藍莓綜合果汁
2oz.藍莓汁
1/2oz. 桔子汁
1/2oz. 鳳梨汁
少許冰塊
藍莓小野貓
1oz. 藍莓汁
1oz. 櫻桃汁
少許鳳梨汁
少許冰塊
藍莓雪泡
2oz.藍莓汁
2oz. 奶油
1/2oz. 桔子汁
1/2oz. 鳳梨汁
少許冰塊