藍莓品種

越桔酸類植物(Vacinnium)是所有藍莓的總稱，包含450多種不同的品種。這種植物在世界各地自然生長，人們給不同的藍莓起了許多不同的名字。鑒於實際考慮和商業目的，我們主要集中研究三種不同類型的藍莓：

Corymbosum（北方高灌木）自然生長于北美的森林，被用作栽種現代木或和另外一種藍莓品種Ashei一起開發藍莓産業。（植物學資料）

Ashei（南方兔眼）這種藍莓在美國的南部很普遍。這種品種之所以被稱爲兔眼是因爲它的花萼和兔子的眼睛看起來很相似。（植物學資料）

Angustifolium（矮灌木，也被稱作“野生藍莓”）這種矮灌木非常耐寒，可以生長於北美的極地區。這種藍莓植物只有1或2英呎高（1英呎約30.5釐米）甜藍莓也包括在angustifolium這一品種中。從北極地區到明尼蘇達州到紐約的山上及新漢普郡，我們都可以發現這種甜藍莓。

收成時期

藍莓的收成時期從四月開始﹐一直到九月底。大致收成的地區是從佛羅 里達到太平洋的西北部。七月是藍莓一年間最重要也最有意義的時候﹐因為七月是美國的藍莓節。而七月四日是藍莓收成的巔峰時期﹐也是美國的國慶日。

含有藍莓的産品－藍莓已應用於成千上百種食品中，從各種傳統的派到創新的調味料或主菜，藍莓無所不在。你可以看一下美國藍莓協會(USHBC)網站的産品網頁，瞭解有哪些商店裏非常好的藍莓産品。

特級産品－我們可以在越來越多的商品中看到藍莓，這是因爲藍莓為商品所帶來的高附加價值，也正符合了顧客的需求。 但是有一點要注意，在這些產品中的藍莓成份是否以真正的天然藍莓為原料，而不是以藍莓香料混充假冒而成。你可以查看一下含有真正藍莓的特級産品的清單。

各國相關產品－藍莓無處不在。從冰島到日本，消費者對於藍莓的需求量急劇攀升，這是因爲人們普遍接受並認可了藍莓的健康保健 價值。在出口市場方面藍莓産業正經歷著突破性的成長，新的産品 正不斷增加。這當中有些産品構想又回流到美國市場，刺激著北美新産品的開發。你可查看一下我們的藍莓陳列館，展示了世界各地的藍莓産品！