Acerca de las Blueberries:
Desde Norteamerica
Las blueberries,del género Vaccinium, es uno de los pocos frutos
nativos de Norteamerica.
Por años estan fueron recolectadas en
bosques por nativos Americanos
quienes las consumian frescas
e incluso almacenaban.
Blueberries Frescas
Las blueberries son una tradicion en
Norteamerica. Las cosecha comienza en Florida
a principios de Primavera y Termina en British Columbia en Canadá en Octubre
o en ocasiones un poco mas tarde.
» Calendario de Cosecha.
Blueberries Procesadas
Las blueberries pueden ser procesadas en un gran numero de formas
para que puedan estar a su alcanze todo el año,y como ingredientes para alimentos.
Incluso, algunas veces las blueberries procesadas son igualmente cortadas
a mano,aunque
la mayoria de veces, lo hace una maquina
La Industria de las Blueberries.
Hoy en dia, las blueberries son cultivadas en mas de 38 estados
y provincias Canadienses.
Las blueberries son tambien producidas en Sudamerica, Australia
Nueva Zelanda y Europa, y de acuerdo con la Organizacion de las Naciones unidas de
de Alimentos y Agricultura mas de 42,000 toneladas metricas son colectadas cada año.
A pesar de que Estados Unidos y canada son los productores mas grandes de blueberries, el mercado de esta fruta esta ascendiendo en todo el
mundo, en particular en Japón, quienes se han convertido en unos amantes de la blueberry.
La Industria de las blueberries se divide en dos partes:
» Blueberries frescas
» Mas. ( Ingles ).
» Blueberries Procesadas
» Mas. ( Ingles ).
Julio, Mes de :
Blueberries:
Norteamerica es el pais con mayor produccion de bluberries a nivel mundial
La colecta comienza a mediados de abril hasta principios de Octubre, en Julio
que es conocido
como el mes Nacional de las Blueberries.
Puedes encontrar las blueberries en distintas presentaciones
y utilizarlas en
distintos postres, pasteles , panqués y otros platillos.