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개요

블루베리 1컵에는 섬유소 16% DV가 들어 있습니다. 블루베리에는 비타민 A와 C, 칼륨, 엽산이 풍부합니다. 블루베리는 지방과 나트륨 함량이 매우 낮습니다.

성분표

	영양소		양	단위
미 농무부 국립영양 표준 데이터베이스	생 블루베리	1/4컵	100g 당
	(2002년 8월 자료)	36g
		(1.25 oz)
	식품 에너지	20	56	kcal
일반성분	단백질	0.24	0.67	g
	총 지질	0.14	0.38	g
	탄수화물	5.09	14.13	g
	회	0.08	0.21	g
	수분	30.67	84.61	g
미네랄	칼슘	2.17	6	mg
	구리	0.02	0.06	mg
	철	0.06	0.17	mg
	마그네슘	1.81	5	mg
	망간	0.1	0.28	mg
	인	3.62	10	mg
	칼륨	32.25	89	mg
	셀레늄	0.22	0.6	mg
	나트륨	2.17	6	mg
	아연	0.04	0.11	mg
비타민	비타민 C	4.71	13	mg
	티아민	0.02	0.05	mg
	리보플라빈	0.02	0.05	mg
	니아신	0.13	0.36	mg
	판토텐산	0.03	0.09	mg
	비타민 B-6	0.01	0.04	mg
	엽산	2.18	6	mg
	비타민 A IU	36.25	100	IU
	비타민 E	0.36	1	mg ATE

• g=그램
• mg=밀리그램
• kcal=킬로칼로리
• IU=인터내셔널 유닛
• ug=마이크로그램
• ATE=알파 토코페롤당량

미국 농무부 데이터

미국 농무부 데이터 (상세)

백분율 성분표

수분	84.61%
단백질	0.67%
회	0.21%
지질	0.38%
탄수화물	14.13%

당:

항산화제:

항산화제

보스턴에 있는 미 농무부 인간영양연구센터는 최근 ORAC (산소유리기 흡수력)라는 분석표를 개발했습니다. 이 표를 통해 식품의 항산화능력을 알 수 있습니다. 신선한 블루베리는 100g 당 2400에 이르는 높은 ORAC 수치를 보이고 있습니다. (이에 비해 미국 표준 한 끼 식사에 포함되는 과일과 채소 5회 분량의 ORAC 수치는 1600에 불과합니다.)

1회 섭취량:

1회 섭취량

기준 1컵 = 140 g

용기 크기	용기당 분량
1/2파인트	1
12온스	2.5
6온스	1
8온스	1.5
1파인트	2
1쿼트	4
22온스	4.5
5파운드	18
10파운드	32
20파운드	65

영양성분 라벨:

학습 센터:

과일 섭취량에 대한 ‘하루 5회 가이드’를 보시려면 http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/5aday/pdf/whatsaserving.pdf 로 가시면 됩니다. ‘하루 5회 가이드’를 바탕으로 한 블루베리 섭취 권장량은 다음과 같습니다. 블루베리 섭취 1회 = 반 컵 블루베리 주스 섭취 1회 = 100% 주스 3/4컵(약 170g) 건조 블루베리 섭취 1회 = 1/4컵