2005
找尋“真正的藍莓”
新書“真正的藍莓：每頓巧食秘方”即將出版。作者是Linda Dannenburg,有關資訊可查閱此網站：
http://www.specialtyfood.com/do/
news/ViewNewsArticle?id=2178
具體也可參見：www.amazon.com
您正在找尋舊時代的藍莓食用法嗎？
密歇根州大學正在搞一個美國歷史性食譜專案，題爲“食在美國”。研究人員們在網上羅列出一系列從18世紀末至20世紀初的食譜書籍。我們搜索了一下藍莓，發現許多非常有趣的傳統藍莓食用法，如藍莓糖罐，蒸藍莓布丁，藍莓派，藍莓麥芬和各種藍莓蜜餞。請參見：
藍莓是美國當地人的食品和“良藥”
美國密歇根Dearborn大學有一個“美國人的食物，藥品，植物染料，纖維資料庫”參見 http://herb.umd.umich.edu/ 在這裏你可以找到藍莓藥用的傳統，藍莓如何使用在肉類産品中和如何用藍莓釀酒的說明。
英國藍莓銷售量猛增
據最近的新聞報道，藍莓在英國的銷售量猛增。從2004年藍莓零售增長在150%至185%間。參見此處2005年5月18日有關“藍莓有益健康，英國銷售量持續增長”新聞報道 http://www.foodnavigator.com/news/
news-ng.asp?n=60073-blueberry-boom-in
另有“藍莓銷量直線上升”報道， 參見 http://news.scotsman.com/
latest.cfm?id=4562527
藍莓現身韓國食品及酒店展”
在韓國食品及酒店展上，美國藍莓展廳吸引了一大批公司，而且每天的會議議程都排的滿滿的。我們非常高興藍莓在韓國竟如此受歡迎！許多冷飲公司，如Ben&Jerry, Binggrae, Hattai和Lotte都正在引進藍莓，生産美味誘人的藍莓冰激淋。
藍莓位於超級食物之列
野生燕麥市場網站中有一頁是介紹超級食物的，藍莓就位於其列，網站上還附有精美的藍莓圖片。您可下載題爲“超級食物：健康營養的向導”的宣傳推廣手冊。
藍莓産品出現在密西西比州的Hot Coffee街上。
國家地理雜誌1月這期刊登了位於美國密西西比州Hot Coffee街的一個鄉村小鎮上居住著一位80歲的老人，名叫Herman Neff。他是德國人，擁有243,000平方米土地的藍莓農田。
2004
臺灣麥當勞的藍莓派正熱賣中！
臺灣麥當勞的藍莓派正熱賣中！我們聽說此項産品的銷售量非常好。這張照片攝于臺北麥當勞。
上海展會的藍莓之星
2004年3月30日至4月1日，在爲期三天的國際食品及飲料博覽會上，美國藍莓協會（USHBC）於上海展出了幹藍莓及藍莓汁。出口部顧問Tom Payne 這樣說：“我們被團團圍住，我感到非常驚訝，特別是女士似乎對藍莓情有獨鍾。”
蓝莓是一种浆果, 浆果益处多多!
從洛杉磯新聞日報上摘引：“漿果對您的身體非常有益”，Mariko Thompson於04年3月14日發表文章，詳述漿果所含的各種成分對人體的益處，包括花青素，維生素C和可溶性纖維。這篇文章也記錄了美國營養學中心的科學家研究出的藍莓的多種功效。Atkins健康醫療資訊服務處的教育和研究部副總裁, Colette Heimowitz也很認同這些觀點。Heimowitz先生在文章中說：“控制碳水化合物攝入量最關鍵的一點就是避免食用碳水化合物含量高的食物，因爲他們會使血糖升高。漿果含有各種水果的健康成分，而且不含高碳水化合物及高糖份。
想要在你的飲食中攝取更多纖維素嗎? 爲什麽不試試全麥藍莓麥芬?
美國Kansas City Star報紙04年3月21日刊登了一篇文章介紹製作全麥藍莓麥芬的配方, 其中提到“這是完美的早餐或點心” 藍莓富含維生素C和高纖維, 而且他們所含的卡路里, 脂肪和鈉也很低。
藍莓——掀開您健康生活的新篇章
正在熱銷的書《Superfoods RX》中有這樣一段：“14種食物會改變你的生活”。藍莓榜上有名，也被列爲超級食物。作者Steven Pratt，這位在加利福尼亞Scripps Memorial醫院的眼科專家已確認某些食物的特殊健康功效， 例如藍莓。他之所以得出這樣的結論， 是因爲他所治療的病人中有些因年齡關係而視力消退，在適當調整了飲食結構後，收到了積極的治療效果。（參見 www.webmd.com上文章“超級食物，每個人都需要”作者：L.Ryckman, 2004年1月27日。）
參考資料：Superfoods RX: Fourteen Foods that Will Change Your Life 《Superfoods RX》 （超級食物會改變你的生活）作者：Steven Pratt，MD和Kathy Matthews ( William Morrow, ISBN: 0060535679)
藍莓——香港食品展覽會
美國藍莓協會於2004年2月10日至13日在香港HOFEX參加了食品展覽會。約有來自46個國家的950多位展商。面積約爲21000平方米，約有2800位參觀者及採購者。
2003
香港藍莓進口量創記錄!
今年在香港新鮮藍莓正熱銷中! 經過美國藍莓協會在中國香港3年的市場努力，新鮮藍莓的銷售商已劇增。香港的各大超市全年都有售新鮮藍莓。2003年儘管受SARS影響，新鮮藍莓的銷售量還是猛增至50萬美元！
藍莓是超級食品“夢想組合”中一員！被譽爲“最佳水果”！
在11月剛出版的Self雜誌摘選了有關超級食品的文章，由37位營養學專家組成的專家小組列出了被認爲是低卡路里但更具能量，有益健康的水果。藍莓被選爲“最佳水果”。據文章所載（P140）藍莓所具有的天然藍色是花青素集中的標誌，花青素是一種能幫助防禦心臟病的元素，（蔓越橘也含有花青素，但是藍莓所含更多）。
營養專家Joanne Shearer在南達科他一家心臟醫院任職，他研究認爲：“藍莓含多種植物營養素，如葉黃素和纖維等，這些都會降低糖尿病和血液迴圈疾病發生的概率。”
專家小組有34 名成員來自美國營養協會，以及《食物愛好者的良友》(The Food Lover’s Companion)一書的作者Sharon Tyler Herbst，美國亞利桑那大學醫學院醫科博士《保持健康的最佳飲食法》(Eating Well for Optimum Health)一書的作者Andrew Weil，和紐約大學營養學系的博士Lisa Young。
美國藍莓協會鼓勵中國市場的藍莓消費
美國藍莓協會刊登在中國權威性食品技術期刊《全球食品業》上的廣告，爲藍莓真正進入中國市場提供了契機。
在過去的幾年中，藍莓新産品被源源不斷地引進中國，而且精彩的廣告也刺激著中國這個擁有13億人口的巨大消費市場對新鮮藍莓的需求！
韓國食品業鍾情于藍莓
2003年3月18日至20日，美國藍莓協會在韓國漢城的食品展覽會上，爲數以百計的韓國食品專家介紹了高灌木藍莓。有些地區的領頭業已推出一系列藍莓産品，更多全新的藍莓産品正待上市。很多商家對藍莓的單個快速冷凍法和藍莓濃縮汁表示出極大興趣，並計劃在未來進口新鮮藍莓。
藍莓汁飲料風靡全臺灣
一種新的藍莓果汁飲料一上市，就風靡全臺灣。這種飲料在各大超市，食品店及便利店都有售，而且它被認爲是菊糖和膠原質的重要來源。
歡迎訪問公司的網站
» 聯繫我們: USHBC香港－版權所有2004 Blueberry China Website